Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i vitalnost

U potrazi za savršenom linijom i optimalnim zdravljem, često se susrećemo sa bezbroj dijeta i metoda mršavljenja koje obećavaju brze rezultate, ali retko koja donosi trajno rešenje. Upravo u tom haosu nutricionih saveta, hrononutricija se pojavljuje kao svež, naučno utemeljen pristup koji ne ograničava količinu hrane, već nas uči kada je jesti. Ova grana medicine, koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova našeg tela, nije samo još jedna dijeta - to je put ka trajnoj promeni životnih navika i pomirenju sa sopstvenim metabolizmom.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Suština hrononutricije leži u saznanju da naš organizam ima svoj unutrašnji sat, takozvani cirkadijumski ritam, koji upravlja lučenjem hormona i enzima tokom dana. Svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Naše telo na različite načine reaguje na istu vrstu hrane u zavisnosti od doba dana kada je unesemo.

Kada uzimamo namirnice u vreme kada naše žlezde nisu prirodno aktivne, zbunjujemo naš organizam i tražimo od njega da radi protiv svoje prirode. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela. Hrononutricija nas upravo uči kako da se uskladimo sa ovim prirodnim ritmovima.

Osnovni principi hrononutricije

Za razliku od većine restriktivnih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane dovodi do trajnog gubitka viška kilograma bez velike muke. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi koje treba poštovati su:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (osim ujutru)
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje (kiselo mleko i sir su dozvoljeni)

Uloga doručka u hrononutriciji

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve masti se pune.

Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutru može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert.

Ručak kao punjenje baterija

Ručak je takozvano "punjenje baterija" i taj obrok ne bi trebalo preskakati, jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad baš nikad ne pojesti desert odmah posle obroka.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Večera: Vreme za opuštanje i oporavak

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Testiranje netolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Povrće u hrononutriciji

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Hrononutricija i estetske procedure

Iako hrononutricija može značajno pomoći u uklanjanju masnih naslaga, ponekad su potrebne dodatne metode za postizanje željenog izgleda. U tom kontekstu, pominju se i različite estetske procedure. Na primer, liposukcija predstavlja hiruršku metodu uklanjanja masnih naslaga, dok se lipoliza odnosi na razgradnju masnih ćelija. Lipotransfer podrazumeva premeštanje vlastitog masnog tkiva sa jednog dela tela na drugi, dok je dermolipektomija hirurška procedura uklanjanja viška kože i masnog tkiva, često nakon velikog gubitka težine.

Za lokalizovane masne naslage koje se teško uklanjaju ishranom i vežbama, anticelulit masaža može biti korisna kao dopunski tretman. Različite vrste anti celulit masaže, poput anticelulit masaža, anti celulit masažama ili anti-celulit masaže, mogu poboljšati cirkulaciju i izgled kože. Međutim, važno je naglasiti da je pravilna ishrana osnova za bilo kakav trajan rezultat, a procedure poput lipolize, liposukcije ili dermolipektomije treba razmatrati samo nakon detailne konsultacije sa stručnjacima i iscrpnog informisanja o potencijalnim rizicima i koristima.

Iskustva korisnika sa hrononutricijom

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog efikasnosti ovog pristupa. Mnogi ističu da je ovo način da se izgube kilogrami i trajno uravnoteži ishrana nakon brojnih dijeta i tableta za mršavljenje. Jedan od najčešćih komentara je da ovaj način ishrane donosi telo kakvo su oduvek želeli, bez gladovanja i prevelikog odricanja.

Korisnici navode da uče da jedu da bi živeli, a ne žive da bi jeli. Osećaj lakše i povoljnije promene u odnosu na prethodne dijete je izražen. Mnogi primećuju gubitak od 1kg nedeljno kao minimum, uz napomenu da se kilogrami ne vraćaju kada se ovaj način ishrane usvoji kao trajna navika.

Osim gubitka kilograma, korisnici ističu i druge pozitivne efekte kao što su: povećana energija tokom dana, poboljšanje tena, smanjenje holesterola, regulisanje vrednosti šećera u krvi, i opšte bolje osećanje. Za mnoge, hrononutricija postaje nešto više od dijete - postaje način života.

Zaključak

Hrononutricija predstavlja jedinstven pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Umesto da se fokusiramo na ono što i koliko jedemo, ova metoda nas uči da je važno i kada jedemo. Kombinovanjem prave vrste hrane u pravo vreme, možemo postići optimalno funkcionisanje metabolizma, gubitak viška kilograma i poboljšanje opšteg zdravstvenog stanja.

Za razliku od restriktivnih dijeta koje često dovode do jo-jo efekta, hrononutricija nudi održivo rešenje koje se može primenjivati tokom celog života. Ona nas ne tera na gladovanje ili ekstremna ograničenja, već nas podučava kako da sarađujemo sa sopstvenim telom i njegovim prirodnim ritmovima. Kroz pravilno vreme obroka i kombinacije namirnica, možemo postići željenu težinu, poboljšati zdravlje i osećati se energičnije i vitalnije svakog dana.